金龙鱼油过保质期一年,能吃吗-

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金龙鱼油过保质期一年，是不能够继续吃的，过期的金龙鱼调和油对身体伤害很大。

因为食用油久置，特别是残余的粗制油，含有较多的植物残渣，可出现油脂的酸败现象。

而食油中含有一种亚油酸成分，容易与空气中的氧发生化学反应，这种现象叫“油脂氧化”、如果食用过期的油，极有可能会出现中毒症状，对身体伤害很大。

包装好的金龙鱼大豆油一般是十八个月。

成品豆油的保质期为18个月，散装的豆油的保质期要低于18个月，为一年左右。

豆油除含有脂肪外，在加工过程中还带进一些非油物质，在未精炼的毛油中含有1%-3%的磷脂以及少量蛋白质和麦胚酚等物质，易引起酸败，所以豆油如未经水化除去杂质,是不宜长期贮藏的。

另外，精制豆油在长期储存中，油色会由浅逐渐变深，原因可能与油脂的自动氧化有关，因此，豆油颜色变深时，便不宜再作长期储存。

扩展资料：

储存特点

有机大豆油包装一般为透明的塑料桶，存放时可以在桶外再罩一层黑色塑料袋，并存放在阴暗处。

存放位置要远离热源（灶台），长期不食用的小包装油品，可以在冰箱内保鲜储存（但避免冷冻）。

油品在存放前，要密封好，不透气。使用后，要注意及时盖严桶盖。

有机大豆油要保持油品洁净，不能与其它油混合存放，更不能与使用后剩下的油混合存放。并注意避免水和水汽进入桶中。

尽量避免使用铜、铁等金属器皿储存油品。搪瓷器皿较好，但要注意密封。塑料桶比较常见。

储存期最好不超过三个月。按照上述方法储存的合格一级豆油，保质期可达一年以上。储存超过一年的油品，食用前要注意检查油品质量，如果酸败，不能直接食用。

参考资料：

有机大豆油-百度百科

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